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你还不知道吗?约惠爆浆都这么火了!

发布时间:2021-06-23   作者:   点击数:152

一口爆浆的口感实在难以忘怀,买!潮感十足!买!牛奶巧克力芝士还有带果粒的水果流心馅各种口味,买就对了!


在南方,工业化烘焙行业发展迅速,精致化产品热销全国各地,而在寒冷的北方,工业化烘焙行业的发展还未达到理想状态。2014年,一个叫邓铁钧的北方汉子与几个志同道合的伙伴为了儿时的梦想、为了家乡的烘焙事业,开启了一段不一样的征程······



                                  辽宁约惠食品有限公司

                                  安徽约惠食品有限公司

                                  沈阳百邻香食品有限公司 董事长

                                  沈阳市年轻一代民营企业家商会副会长 邓铁钧


2014年,邓铁钧与合伙人带领6名员工建立了沈阳百邻香食品有限公司。白手起家一路走来,从无到有,一步一个脚印,用汗水和智慧换来当年年销量500万元的业绩,在当时这已是不可小觑的数据!


01

专业的人做专业的事!


2020年,辽宁约惠食品有限公司(以下简称约惠)成立。作为百邻香食品的子公司,约惠生产销售的爆浆球形面包,不但拥有先进的高端烘焙生产设备,并且聘请了专业的烘焙人才,每个员工都严格执行每一道消毒工序,每一个批次的产品都会被送进化验室进行严格的质量检测,确保品质安全健康。约惠实行线上线下销售模式,运营稳定,市场需求很高,年产值可达2亿左右。邓董事长说道,北方的烘焙事业相对南方要滞后一些,尤其是东北地区,我们打造的这款约惠爆浆球面包,可以说是东北地方烘焙行业的领先品牌,口感绵软香醇,包装紧跟潮流,除了牛奶、芝士、果粒、巧克力等大众十分喜爱的口味,还加入了人体必不可少的益生菌——乳酸菌,在兼具口感和时尚感的同时,营养也是必不可少的,在消费者越来越注重食品营养和健康的趋势下,约惠团队深刻意识到,行业和企业要发展创新尤为重要。


02

“一冷一热”的奥秘!


在烘焙食品行业,生产方式基本分为冷加工和热加工两种,多数生产企业都选择难度较小的热加工,这种方式很难达到食品的最佳口感,约惠在生产方式上坚选更加严格安全的冷加工方式。这两种方式的区别在于,热加工是在面包还未烘烤时就注入馅料,这样做是不能保证产品新鲜的口感的,而冷加工是在面包成型之后注入馅料,保证了口感的浓郁香醇,并且相比之下难度也相当大,对员工的生产技术及车间管理都具有严格的要求。


约惠有着完善的员工培训体系,一直坚持技术的训练,每隔一段时间就会组织员工加强和巩固生产技术,保证产品以完美的姿态呈现给消费者。


03

“种草”营销,战略布局!


约惠爆浆球面包的横空出世,又是如何做到快速占领市场,打造品牌影响力的呢?


邓董事长介绍道:当时,公司营销团队一致认为应该推行线上“种草”营销模式,与当地知名度较高的电商网红合作在工厂内做直播,先把品牌传播出去。在北方,快手直播平台是非常有影响力的,俗话说“南抖音、北快手”,很多人都会选择在直播过程中了解产品,并且我们也把工厂现场、生产过程直观地向消费者展示出来,通过这样一个重点推广和宣传,爆浆概念渐渐火爆市场。并且随后一些知名度更大的网红主播慕名而来,想和我们合作,品牌知名度渐渐扩大,形成了现在“爆浆球”的流行趋势。


04

取长补短,融会贯通!


在提到南北方烘焙市场的差异时,邓董事长深有感触,“我也曾在南方打拼多年,南北方烘焙市场差异还是非常大的,南北方对口味的要求也不尽相同。对于烘焙食品行业,南方因为技术先进,市场氛围和理念好,所以市场需求也大,而在北方这一点是欠缺的”。相比南方烘焙市场的繁荣,北方一直是发展中状态,邓铁钧谦虚地表示,投身到烘焙食品行业多年,公司团队需要学习的地方和经验还有很多。现在安徽约惠食品有限公司的建立,在改善南方市场供销需求的同时,也会接触更多的优秀南方食品生产企业,与之进行沟通交流,弥补自身的不足之处,为下一步布局全国市场成立集团公司做好积淀。


05

梦想之花在全国绽放光彩!


约惠食品企业宣言是“做时代先锋,弘沈商精神”,这也是公司股东团队的初心。作为沈阳市年轻一代民营企业家商会副会长的邓铁钧感触良多:一直以来,北方市场和企业不被看好,约惠团队上下一直努力想打破这种外界认知,让全国的消费者知道,北方的地方烘培企业随着市场业态的变化也会与时俱进,与团队齐心协力打造出品质、口感、包装、营养都非常出色的产品来让消费者检验!采访中作为辽宁约惠食品有限公司、安徽约惠食品有限公司、沈阳百邻香食品有限公司的董事长邓铁钧反复强调,企业走到今天完全是优秀的股东、高管团队的功劳,和业内朋友们的无私帮助,更离不开政府职能部门领导的关爱指导!最后约惠食品坚信:未来,北方的“约惠爆浆球”系列产品会被更多人熟知,走向全国更大的市场舞台!

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