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个性IP+极致品质 解密网红爆款“曹操饿了”是如何风靡的

发布时间:2019-03-22   作者:   点击数:85

近一年以来,有一款方便面突然就火了:“曹操饿了”。2018年获得了中国科学技术协会颁发的“中国方便食品创新大奖”,《糖烟酒周刊》颁发的“年度杰出营销案例奖”,这应该是对“曹操饿了”这些年来最好的的肯定。不仅如此,在2019年春季糖酒会中曹操饿了现场签约了120多个客户,还有上百个意向客户有待确认,共接待超5000位客户,曝光度达10万,从行业内部到经销商,都对曹操饿了给予了极大的肯定。

《中国糖果》记者采访了曹操饿了的市场部负责人桂卫荣,他介绍到,今年春季糖酒会推出一款新品,这款产品最大的特点是有肉有菜,满足那些对美食更挑剔的消费者,属于曹操饿了系列的高端产品,当然其价格相较之前的零售价8元也会提高到15元。同时,还推出具有地方特色的产品,分别是重庆小面以及广东地区的特色葱油鸡面。

曹操饿了是怎么火的?

曹操饿了火了,但是它的“火”绝非偶然,而是因为产品自带IP属性。曹操何人?三国时期的风云人物,携天子,令诸侯,在中国必然是家喻户晓的人物。同时,曹操是世界上最“快”的人,这个“快”恰好和即食拌面的“快”的理念相符合。此外,“饿了”与外卖平台“饿了么”相一致,表明这款产品是可以充饥的食物。这两大流量使“曹操饿了”更容易记,且易传播,同时包装袋上自创的曹操形象宽眉大眼,腰间别着一个“饿”字,形象一下子变得诙谐幽默、萌趣,使其更符合新一代年轻人的审美。这样的产品即便没有购买过,也会被其包装吸引。与此同时,不论是新媒体抖音还是传统媒体,都对“曹操饿了”进行宣传。

有了热度,没有渠道的产品也不过是仓库的存货而已。在谈到渠道的问题时,桂卫荣说,曹操饿了的渠道很完善,线上线下和新零售乃至在水果店等很多地方都有所销售。这样的销售渠道主要是和产品的定位有关,曹操饿了主要是针对年轻人,多元化消费要求其渠道必须多元。当代年轻人的生活节奏快,大多是脑力劳动,已经过了那个一定要吃正餐才可以果腹的时代,可能一个水果就可以作为一顿晚餐,如此就需要更多的特色渠道,使产品到达更多的消费群体中。

除此以外,曹操饿了充分发挥了经销商的作用,在利润上科学分配,保证经销商和通路的利润,桂卫荣表示,经销商的作用是巨大的,没有这些经销商,产品是卖不出去的。如今,曹操饿了已经拥有800多家客户,横跨32个省、市、自治区,并与大润发、永辉、7-11等大商超连锁便利均有合作,销量尤佳。

曹操饿了是一款网红产品吗?

作为一款看似是网红产品的曹操饿了,究竟能不能长久?很多人都会打一个大大的问号,包括记者本身。说到这个问题,桂卫荣说,我们不是简单的网红产品,而是一款具有网红相的年轻品牌产品,因为曹操饿了品牌有内涵,传承中国传统面食文化。

2018年,山东营养卫士食品有限公司斥资三千万进入即食拌面品类,这款产品本身是非油炸食品,此外,乳酸菌保鲜工艺以及无菌生产保证了食品的安全。

在人们消费升级的的大背景下,普通方便面销售渠道单一,利润较低,曹操饿了准确应对消费变化,符合年轻人的消费观念。国内的方便面被人诟病不安全、不健康、消化不好。曹操饿了通过调研以及对国外市场的考察,开辟出国内较为新的方便面种类,从而被业界称为“新一代方便面”。

“即食”是其最大的特点,而“即食”正对准当代年轻人因为出差外出旅游加班甚者忙碌而不能自己做饭的痛点。不想做饭,点外卖还是吃泡面?方便的情况下多多少少都会有些不安全不健康的隐患。而曹操饿了打开就可以食用,特有的乳酸菌工艺更是对于肠胃有好处,无菌生产车间保证了产品的安全性。一天忙碌之后回到家,打开曹操饿了,一顿晚饭就轻易解决了,这样的投其所好,使其拥有更广阔的升级空间。

谈到未来,桂卫荣说,未来是品牌的世界,品牌不能缺少与消费者的互动,让消费者参与到品牌建设中来。当然,产品品质是一个品牌的立足之本,要不断提高产品口感和品质,满足消费者的需求,研发出更让消费者喜欢的味道。谈到国际市场,他说,目前,曹操饿了已经与一些国际贸易公司合作,目前产品已经进入美国、加拿大、菲律宾等市场,未来国际贸易方面会更多。

拥有广阔的行业格局,创新国内方便面品类,立足品质打造新的方便面品牌,曹操饿了怎么会是一款简单的网红产品呢?

来源:《零食快报》原创 转载需授权

主编:李俊

作者:马玉洁 | 编辑:赵凯奇

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